Dois-je appliquer une protection solaire quotidiennement ?

 

 

QUI REMET CA ? Devine !

 

Hello ! 

Après une petite (LOL) absence, je reviens par ici pour aborder avec vous un sujet souvent négligé chez nous mais Ô combien important. 

Je veux parler de protection solaire.

 

Pourquoi utiliser une protection solaire?

 

La première raison est sanitaire. Une exposition importante et prolongée peut avoir des conséquences absolument désastreuses sur la santé.

 

Dans l'imaginaire collectif, les personnes de couleur seraient totalement préservées des cancers de la peau. (alors tu reviens 4 ans après pour nous saper le moral en pleine pandémie? Mais non.)
En réalité, ce n'est pas si simple. S'il est vrai que les cancers de la peau sont plus rares chez les personnes de couleur, ils sont par contre moins rapidement diagnostiqués et par conséquent moins bien soignés. Par ailleurs, certains types de cancers cutanés sont plus fréquemment diagnostiqués chez des personnes de couleur. Il ne s'agit pas de devenir paranoïaque, mais il ne faut pas non plus se penser immunisés. Protégeons-nous efficacement lors d'expositions prolongées!

Je vous laisse ce lien très intéressant si vous souhaitez avoir les réponses d'un professeur en dermatologie concernant les POC et les cancers de la peau (pour mes english speakers) :

https://www.skincancer.org/blog/ask-the-expert-is-there-a-skin-cancer-crisis-in-people-of-color/ 

 

Indice 50+ et c'est non négociable. 

 

En dehors du côté santé, s'exposer aux UV... et bien ça donne des rides. 😬

C'est même une des principales causes du vieillissement prématuré de la peau. Bon d'accord on y passera tous, mais si on peut retarder un peu l'échéance c'est pas mal, non? NON !!???

Si comme moi vous souhaitez ralentir la course folle de l'horloge (Souviens-toi! on remercie l'ami Baudelaire en passant), je vous conseille d'appliquer QUOTIDIENNEMENT une crème contenant un SPF d'au moins 30 sur votre visage. Le SPF est l'indice de photoprotection d'un produit cosmétique, plus il est élevé mieux c'est. Sous nos latitudes, ce n'est vraiment pas un luxe et contrairement aux idées reçues l'écran solaire n'empêche pas de prendre des couleurs. 😏

 

Comment choisir sa protection solaire en tant que personne de couleur?

Maintenant qu'en tant qu'influenceuse je vous ai convaincus d'utiliser un SPF (😗) vient le dilemme du choix de la protection.

Il existe deux types de crèmes solaires: les protections dites "minérales" et les protections " chimiques "
Je vous laisse ce lien pour des explications plus détaillées :

https://sante.lefigaro.fr/article/filtre-mineral-ou-chimique-indice-de-protection-comment-bien-choisir-sa-creme-solaire-/

Si dans cet article il est question de photoprotection ponctuelle lors de vacances au soleil, il existe également des crèmes de jour hydratantes contenant un SPF, c'est vers ce type de solution qu'il faut se tourner lorsque l'on parle d'application quotidienne. N'allez pas vous tartiner le visage de crème Mixa indice 50+ parfum monoï tous les jours et assurez-vous que la crème appliquée sur le visage soit non comédogène (vous me remercierez plus tard!)

 

Pas ouf l'effet (Instagram :@diaryoftroubledskin)

 Le dilemme des protections solaires pour les personnes de couleur réside dans le fait qu'il est très difficile de trouver des protections minérales qui ne nous feront pas un teint grisâtre et cadavérique (comme la dame à côté). Le film blanc est presque inévitable pour nous malgré des avancées notables (qui profitent pour l'instant aux peaux plus claires). Il faut donc se rabattre sur les protections chimiques dont l'innocuité serait remise en question.

 

 Pour résumer, on se protège lorsque l'on s'expose de manière prolongée (en particulier entre 11h et 15h), on protège les enfants (les petites traces blanches sont cute sur eux) et si on veut gagner quelques années avant de ressembler à un pruneau, on choisit une crème de jour pourvue d'un SPF ! (Je reviens rapidement vers vous avec une petite sélection d'ailleurs).

En attendant

Take Care.

Madd.

Comment les marques vous dictent vos achats !

Hello !




Généralement, en parcourant mon feed Instagram ou en regardant des vidéos sur YouTube, j'en prends plein les yeux! Entre les #FitGirl aux abdos de rêve, qui passent la moitié de leur vie à la salle et qui ingurgitent avec le sourire des repas hyper sains et légers #Kale #ChiaSeeds #AcaiBowl etc... (vegan c'est encore mieux)... ensuite nous avons les YouTubeuses ou blogueuses beauté qui dorment avec un petit masque rose tout doux, qui se réveillent déjà maquillées avec un teint ainsi qu'un contouring #Flawless et un brushing digne de Sue Ellen dans Dallas (va vérifier tes références si tu ne sais pas de quoi je parle, ou au pire quitte mon blog à jamais LOL) qui déambulent avec nonchalance dans leur perfecto en cuir pour un look un peu #edgy ... on a enfin les blogueuses lifestyle qui vivent dans leur canapé #comfy en #onePiece, buvant un thé détox #Bootea et en brulant une bougie #bathAndBodyWorks qui sent le bonheur réel et la cannelle.


Bref, LE RÊVE !!!!!!!


...Ou pas !


Quand on pousse un peu l'analyse on comprend rapidement que ces nouveaux standards, ces nouvelles façons de vivre avec lesquelles on nous harcèle sur les réseaux sociaux ne sont pas, à long terme, réalistes ou réalisables et surtout que contrairement à ce que l'on veut vous laisser entendre: cela ne vous rendra pas plus heureux & épanouis !



Pour commencer, parlons de tous ces produits formidables que le net vous pousse à acheter. Déja il y a une chose à savoir, ces gourous du net, ces " influenceurs " comme on dit, ne sont ni plus ni moins que des publicités ambulantes pour les marques. Pensez-vous vraiment que chaque produit révolutionnaire dont ils nous parlent ont été achetés par leurs soins et essayés sur une longue période? Savent-ils seulement ce que contiennent ces produits?
D'ailleurs, je vous pose la question, en fin d'année 2016, n'avez-vous pas eu envie de tester des produits NATURAL MOJO ou HELLOBODY ?
Si oui, c'est normal car ces deux marques ont lancé un vaste coup de com et de marketing sur les réseaux sociaux à cette période.

Comment ça se passe?

C'est très simple, ils envoient gratuitement des produits à nos influenceurs préférés et ceux-ci sont ensuite obligés d'en parler, de placer les produits sur plusieurs de leurs posts (#placementDeProduit) et souvent de nous proposer un code promo de type MADDWORLD10 pour avoir -10% sur votre commande (ils sont pas trop gentils avec leur code promo?). Le youtubeur/ instagrameur a-t-il vraiment apprécié le produit, est-il habilité à en parler, l'a-t-il même vraiment testé assez longtemps pour avoir un véritable avis, peut-il se permettre si c'est le cas de dire que ce produit est nul? ... pas si sur s'il veut être contacté pour d'autres partenariats rémunérés.
Alors dans le lot, il y a de bons produits c'est sur mais pas que.
Quant à nous? Et bien au début, une petit voix nous dit que ça sent l'arnaque et que nous n'en avons pas besoin, mais une envie irrépressible de l'acheter nous martèle le cerveau même si on sait qu'on ne devrait pas (une sorte de dissonance cognitive chelou lol)... et puis finalement nous avons une certaine confiance en ces personnes que nous suivons sur les réseaux, qui ont l'air honnête, qui débordent de bons conseils et surtout qui ont l'air si parfaites que tout ce qu'elles utilisent ou consomment devrait également être bon pour nous et devrait nous rendre à notre tour un peu plus parfaits aussi. NAN !!?


TOUT CECI EST UN MENSONGE ! Une belle supercherie, qui vous poussera à vous sentir mal et à penser que pour vous sentir mieux vous devez CONSOMMER et toujours CONSOMMER PLUS.

Le second aspect que nous allons analyser, concerne le fait que l'on vous vende des produits dont vous n'avez ABSOLUMENT pas besoin !
Par où commencer ?...

les thés detox
les mille et un produits cosmétiques
les corsets (waist trainers)
les compléments alimentaires
les programmes diététiques 
les programmes sportifs
les " bullet journal " et autres " organizers "

...ET J'EN PASSE !


Alors, honnêtement je ne vois pas le problème dans le fait d'utiliser l'un des produits susnommé car chacun fait bien ce qu'il veut. Ce qui me dérange, c'est que l'on nous les présente comme des produits à avoir, comme LA solution pour tel problème... bref, comme une nécessité.
Prenons l'exemple des compléments, boostés en " super aliments " ... oui parce qu'il y a les aliments basiques que nous mangeons toi et moi et puis il y a les SUPER ALIMENTS tin tin tin tiiiiiiiiin (musique de super héros). Ce sont des aliments fortement concentrés en certains nutriments, exemple à la mode l'açaï. On sait depuis des années déjà qu'il est bourré d'antioxydants et qu'en consommer de temps en temps est bénéfique pour l'organisme.
MAIS LÀ LES AMIS C'EST PAS LA MÊME CHOSE. On vous parle de 3 comprimés par jour contenant açai, baie de goji, grenade, thé vert et poudre de perlimpinpin! Vous vivrez en bonne santé et jusqu'à 120 ans avec ça !...et ben non! car une fois la liste des ingrédients passée au peigne fin on constate que la concentration est minimale et que ces cachetons vous boosterons autant que les programmes sportifs vous feront maigrir!

D'ailleurs les programmes sportifs, parlez-moi des programmes sportifs, parlez m'en !

BBG, Top Body Challenge et je ne sais plus quoi. Des comptes instagram officiels dont les avant/après ne peuvent que vous convaincre, des ambassadrices qui sont des p*tains de bombasses !
Donc on se lance dans ces programmes (payants évidemment) et on respecte scrupuleusement la routine... et puis après quelques temps : Mais attends, moi je suis en week 14, où sont mes abdos? La meuf sur le net elle avait des abdos en week 5 du programme !!!!!!!!!! Ah, on me dit à l'oreillette que les photos sont fake la jeune fille avait une alimentation extrêmement surveillée en marge de son TBC et qu'elle n'avait que 3kg à perdre !
Alors reformulons, si je fais le programme en continuant à mal manger, j'ai des résultats mais vraiment très discrets alors que si je surveille ce que je mange: LÀ CA MARCHE !
La conclusion est simple: ce n'est pas tant le TBC qui fait perdre du poids mais plutôt une alimentation maîtrisée accompagnée de sport ! ... IL FAUT QUE TU ACHETES LE TBC 2 !!! Eurêka !!!

Et c'est la même chose pour beaucoup de programmes amincissants etc... Selon les marques le programme est ré-vo-lu-tio-nnaire mais SI et seulement SI il est accompagné d'une alimentation surveillée et de la pratique d'une activité sportive régulière.

REVEILLEZ-VOUS: pour mincir et vous tonifier le corps, vous devez bien manger et bien bouger ! (sauf si génétiquement vous faites partie de ces cona**** qui mangent npt quoi et ne grossissent jamais, auquel cas QUITTEZ CE BLOG lol).
Le problème vient souvent de notre motivation et de notre persévérance et quand vous achetez ces programmes, vous n'en êtes peut-être pas conscients mais, c'est bien la seule chose que ces marques vous vendent.
Elles créent une communauté, un groupe constitué de membres qui passent par la même expérience alors on se motive les uns les autres, on se pousse mutuellement à atteindre nos objectifs... vous en avez besoin et ça les marques l'ont bien compris! Alors pendant que vous ingurgitez leurs produits peu efficients, ce qui vous fait réussir c'est la motivation générée par d'autres clients qui comme vous ont payé.
Pour résumer, les marques vous font acheter leurs produits tout en sachant que vous serez leur " main-d'oeuvre " gratuite (carrément lucrative d'ailleurs) et que c'est VOUS-MÊMES qui allez être le moteur de votre réussite et de celle des autres. Je ne sais pas si vous saisissez à quel point ce système est vicieux !



Pour terminer, le 3ème point que nous verrons concerne l'émergence d'un nouveau délire.
Non contents de nous faire croire que nous avons besoin d'une tonne de maquillage, de produits cosmétiques à outrance, de compléments alimentaires abracadabrants ou de mille et un programmes amincissants ou sportifs... il faut maintenant que chaque jour de notre vie soit réglé d'avance comme une horloge suisse.
Héhé, mais c'est bien normal! si nous devons toutes êtres des fitgirl healthy qui ne mangent que des repas sains faits maison, qui prennent le temps de se maquiller chaque jour, de se tartiner 3 crèmes de jour différentes de faire le TBC, le BBG et de boire une tasse de FLAT TUMMY TEA ...la moindre des choses serait d'organiser tout ça car aucun programme n'a réussi à rallonger les journées pour y caler tout ce programme !
Parce que hé ho ! petit détail...la plupart d'entre nous a ce qu'on appelle UN BOULOT ou encore DES ENFANTS (et parfois même les deux argggggh) contrairement à nos influenceurs qui vivent grassement de nos dépenses.


Très clairement, on crée de nouveaux "besoins" pour nous pousser à la consommation, mais après, chaque nouveau besoin induit des difficultés dans la vraie vie des gens normaux, donc on trouve de nouvelles solutions à ces nouveaux besoins (qui n'en sont pas...) et devinez quoi? ces nouvelles solutions sont égalements des produits de consommation :-)  #TropGénial

D'où l'apparition des " bullet journal ", " to do lists ", "vision boards" ... bref des versions remasterisées des bons vieux agendas ou des petits post-it laissés sur le frigo pour se rappeler le rdv du 12/02/2017 à 10h30 chez le dentiste...
En fait c'est comme le groupe Magic System, à chaque nouveau single c'est exactement la même instrumentale mais ils te rajoutent un petit coup de guitare ou de percussions et TADAAAA " avec ce single nous avons voulu explorer de nouvelles couleurs musicales et montrer notre pluralité. " 
LOL, bon j'exagère volontairement.

LE BILAN:

Je pourrais parler de ces sujets pendant des heures, d'ailleurs j'écrirai sans doute encore là-dessus mais pour aujourd'hui je m'arrête là car je me suis déjà assez éparpillée. Tout d'abord, je tiens à nuancer mon propos. Ma façon d'écrire fait que je peux sembler très catégorique, et d'ailleurs je le suis souvent lol. Mais il faut tout de même nuancer les choses, je ne pense pas que suivre un programme quel qu'il soit fasse de nous une personne stupide ou que l'entreprise soit vouée à l'échec, je ne pense pas non plus qu'organiser sa vie avec un bullet journal soit une mauvaise chose ou que ça ne puisse pas aider un grand nombre d'entre nous.
Les messages que je veux faire passer dans cet article sont, premièrement d'arrêter de se mettre la pression avec toutes ces images de "ce que devraient être nos existences". Nos vies, parfois un peu chaotiques, désorganisées et imparfaites sont exactement ce qu'elles devraient être: NORMALES !
Le second objectif de tout ce blabla est de sensibiliser sur le fait qu'il y a un véritable tri à faire dans les produits qui nous sont proposés. Les marques créent et anticipent les besoins et les envies au gré de ce qu'elles ont décidé de nous vendre, alors soyons prudents et essayons autant que faire se peut de consommer avec conscience et de manière rationnelle. Je dis autant que faire se peut, parce que bon oui, à des échelles différentes, nous sommes tous à un moment donné victimes d'un coup de marketing et de com.
Tentons simplement d'être les plus vigilants et conscients possibles dans nos choix. On pourrait peut-être simplement se demander, lorsque nous sommes tentés par LE NOUVEAU TRUC QUI VA CHANGER NOTRE VIE, " pourquoi est-ce que cette chose m'intéresse? " mais surtout "en faisant son acquisition, qu'est-ce que j'en espère?"

Ce qui m'amène à la conclusion: aucun produit ne vous permettra de vous épanouir ou de vous sentir mieux, aucun ne va révolutionner votre vie ou encore faire aller ce qui ne va pas. Le développement personnel et l'épanouissement ne passent pas par un mode de consommation. Ces produits vont vous satisfaire un temps et vous donner l'illusion de bonheur et de contrôle, mais cette euphorie passe, pile au moment où un autre produit apparaît, cette fois ci ce sera la bonne...jusqu'à la prochaine fois et ainsi de suite.

Un hasard? non. Les marques pensent à TOUT.

Cette société de consommation est à la fois le pyromane et le pompier, le cancer et la chimio.

Réveillez-vous ! Le bonheur et l'épanouissement sont spirituels, la course à la dernière promesse commerciale ne vous mènera qu'à des déceptions.

Cessez de compter sur LA SOCIETE pour vous rendre heureux et vous combler, mettez votre bonheur dans Les Bonnes Mains! ;-) 



A la prochaine et en attendant,



Take Care !

Madd.

En mode De Cecco !

Hello !


Il y a quelques temps j'ai posté des photos de mes pâtes maison sur instagram et quelques-unes d'entre vous semblaient intéressées par la recette, here it is !

De prime abord (très bon mot de liaison), faire ses propres pâtes peut sembler fastidieux: il n'en est rien! Enfin, tout dépend du style de pâtes voulu. Pour ma part, je n'ai pas eu besoin de laminoir mais si vous voulez fabriquer des spaghettis par exemple, cela semble plus que souhaitable d'en posséder un. Sans laminoir, le procédé est facile et rapide, il vous demandera par contre un peu d'huile de coude!(ne cherche pas cet ingrédient dans ton supermarché, c'est une expression mec !)

Alors la question à 1 million... pourquoi faire ses propres pâtes? Panzani le fait tellement bien et c'est tellement plus pratique.
Et bien pour les mêmes raisons qui poussent à faire ses yaourts, ses gâteaux, à faire pousser ses fruits/légumes... c'est-à-dire pour contrôler un minimum ce que l'on mange.
Quand je fais mes yaourts je sais d'où provient le lait (ouais ok des pis d'une vache comme souvent), ou encore je peux doser la quantité de sucre.
Quand je fais un gâteau, je choisis ma farine, il n'y a pas une tonne de matière grasse, je dose le sucre et il n'y a aucun conservateur.

Pour les pâtes, c'est la même chose. Cela fait un moment déjà que j'essaye, globalement, de remplacer la farine blanche par de la farine complète ou mieux encore de la farine intégrale (pour connaître la différence entre les deux, ça se passe ICI). D'ailleurs les gâteaux réalisés avec ces farines sont très bons malgré un changement de couleur qui peut surprendre. ANYWAY, revenons à nos pasta. Ici en Guyane il est difficile de trouver un très large choix de pâtes complètes qui ne coûtent pas un bras. Au niveau des grandes surfaces, je n'en trouve que chez Super U dans le rayon pâtes ou dans le rayon BIO, mais il n'y en a pas tout le temps.
Un long dimanche d'ennui (ouais non, pas de fiançailles lol), je me suis donc attelée à la préparation de pasta maison juste pour voir...et laissez-moi vous dire que ce fut une vraie réussite !
Gavée et abreuvée de Top Chef et autres émissions culinaires (j'adore ça), j'ai toujours bavé devant les ravioles !... ne me demandez pas pourquoi, c'est comme ça. Ca a juste l'air trop bon. Du coup, quitte à préparer des pâtes, il fallait qu'elles soient des ravioles.



 VOICI LA RECETTE.
(cliquer ici pour l'effet dramatique qui va avec cette intro)



RAVIOLES POULET CHAMPIGNONS attends, ça fait pas très Top Chef tout ça LOL, je reprends:

*.oO0o.  Ravioles complètes farcies à la poule de Bresse* et aux champignons de Paris  .o0Oo.*

*C'était bien sur du bon fvckin poulet ordinaire en vrai mais c'est moins stylé !




Pour environ 8 ravioles.


Ingrédients


 _ 200g de farine de votre choix
_1 oeuf à température ambiante
_ 1 cuil à soupe d'huile d'olive
_ du sel

_ 1 filet de poulet (C'est également délicieux avec du poulet boucané/fumé)
_ 2 ou 3 champignons de Paris frais (oui ici c'est cher et rare mais croyez-moi ça n'a rien à voir avec les conserves aussi bien au goût qu'en texture)
_ de la crème semi-épaisse allégée en matière grasse (12% max. du max.)
_ du parmesan (optionnel) 
_ du persil plat
_ 2 gousses d'ail
_ sel, poivre.



Préparation des pâtes:

1. sur un plan de travail sec et propre, verser la farine, y faire un puits (puis plonge dedans et disparais, c'est bon #justKidding).
2. Casser l'oeuf, mettre l'huile et le sel dans ce puits.
3. Mélanger avec une fourchette pour commencer, pétrir ensuite à la main.
4. Vous devez obtenir une pâte lisse, souple mais pas collante pour autant. Si elle est trop friable, ajouter un peu d'eau, si elle est au contraire collante ajouter de la farine.
5. Placer la boule de pâte dans du film transparent/ un sachet congélation pendant 20/30 min.


Préparation de la farce:

1. Couper le poulet en petits morceaux, l'assaisonner puis le mixer.
2. faire revenir le poulet haché, y ajouter les aromates (sel, poivre, ail et persil)
3. ajouter la crème, laisser mijoter à feu doux.
4. Emincer finement les champignons, les mélanger à la préparation. Laisser cuire quelques minutes.
5. Si vous souhaitez rajouter du parmesan ou un autre fromage faites-le juste après avoir éteint le feu et mélangez bien. Veillez à ce que votre farce ne soit pas trop liquide mais pas non plus trop sèche, elle doit rester très crémeuse.


Montage des pâtes:

1. Etaler très finement la pâte au rouleau à pâtisserie ou avec une bouteille en verre (Version Hood testée et approuvée lol). Ca prend un peu de temps car il faut vraiment que la pâte soit mince, voire translucide. Dans le cas contraire, vos pâtes ne cuiront pas de manière uniforme et vous aurez un chewing-gum dans la bouche !
2. Une fois votre pâte abaissée, détailler des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une tasse.
3. Garnir le centre de chaque cercle d'une grande cuillère de farce (pas trop non plus).
4. Humidifier le contour des cercles, refermer la raviole en demi-cercle. Il faut bien appuyer sur les bords afin de sceller le chausson. (Personnellement, j'ai un petit ustensile pour empanadas comme CELUI-CI , ce qui rend la tâche plus facile !)
5. Disposer les ravioles sur une assiette légèrement huilée ou farinée.

Cuisson: 

Plonger les ravioles dans un grand récipient contenant un important volume d'eau bouillante salée. Laisser cuire environ 6 à 10 min. selon votre goût et l'épaisseur des ravioles.



TADA !!! C'est prêt !

Bon Appétit.

Take Care

Madd.

Couscous Express Revisité

Hello, hello ! 


Après de looooongs mois d'absence, on se retrouve pour une recette comme on les aime : rapide, délicieuse et saine !


Honnêtement, j'adore le couscous mais je n'ai pas trop le temps de passer des heures en cuisine à part peut-être le dimanche...encore que! Alors j'ai choisi ce que je préférais dedans et je me suis lancée dans un couscous version Light.
Light dans tous les sens du terme: parce que j'ai supprimé beaucoup d'ingrédients mais aussi parce qu'à part quelques filets d'huile d'olive çà et là, cette recette est plutôt saine ET CA, c'est une sacrée bonne nouvelle !

Petit disclaimer (j'ai toujours rêvé de dire ça), ce n'est pas la recette ancestrale, véritable et traditionnelle donc les puristes du couscous, calmez-vous. Cordialement.
 


Ingrédients:

_ 2 filets de poulet
_ 1 carotte
_ 1/2 oignon
_ un morceau de giraumon
_ 1 petit poivron
_ 1 tomate
_ 1 bouquet de coriandre
_ des grains de couscous complet ou semi-complet
_ des raisins secs
_ du miel
_ des épices (cumin, mélange marocain)
_ de l'ail (évidemment, que serait la vie sans ail?)

Préparation:

1) Faites mariner 2 filets de poulets dans du sel, du poivre et du citron.
2) Epluchez et taillez les légumes assez grossièrement.
3) Faites dorer le poulet coupé en gros cubes dans un peu d'huile d'olive. Réservez.
4) Dans le même récipient, faites revenir vos légumes. Ajoutez-y vos épices, salez et poivrez.
5) Une fois que les légumes ont sué, versez un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 min avant d'y remettre le poulet.
6) Pendant ce temps, préparez votre couscous en y versant un filet d'huile d'olive, puis de l'eau frémissante (même volume d'eau que de semoule). Couvrez.
7) Faites gonfler vos raisins sec en y ajoutant du miel et enfin un peu d'eau chaude. Couvrez.
8) Assemblez le tout: c'est prêt !

En dessert, un yaourt maison bien onctueux. Retrouvez ma recette ICI .

Bon appétit, et à bientot.



Take Care !

Madd.

Mes Pancakes d'Amour ! #CoeurAvecLesDoigts

J'ai réussi !!!!!!!!!!!!!!!! 

Si vous me suivez sur instagram, vous savez que j'adore les pancakes... mais aussi que c'est un petit-déjeuner plutôt copieux !

Alors, ça fait quelques temps déjà que j'expérimente des recettes plus " healthy " afin de me goinfrer sans pour autant me regarder une fois le carnage terminé, le visage plein de sirop d'érable, et avoir l'impression que je suis une ratée, que j'ai un physique ignoble, et que je ne réussirai jamais rien dans ma vie... 

(LOL comment ça je suis un poil dramatique?)

Bref. 

J'ai d'abord tenté les fameux pancakes avec 3 ingrédients: 1 banane bien mûre + 1 oeuf + 1 cuil. à café de levure chimique.

Et là on se rend compte qu'instagram se fout bien de nous ou alors que j'ai un palais chelou. Quand les meufs super bonasses (désolée pour la vulgarité) préparent ces recette ça a l'air hyper bon. Laissez-moi vous dire qu'il n'en est rien. Elles sont dévoilées, en vrai maintenant je sais qu'elles nous montrent des photos de bon vieux pancakes traditionnels. LOL

En vérité tu manges un oeuf brouillé à la banane: je n'ai vraiment, vraiment pas aimé..........Enfin,bon...! #ChacunSesGouts


J'ai donc pas mal tâtonné, cherché, rectifié ... et je crois que j'ai trouvé une recette qui tient vraiment bien la route !!! Sans plus attendre la voici :

PAR CONTRE: Désolée mais les proportions sont en cups (non pas ces cups là argghh), alors si vous n'avez pas de contenants qui mesurent en cups, il faudra tout convertir en grammes via google ou autre.

Pour environ 10 petits pancakes, il vous faudra...


Ingrédients:

_ 1 oeuf
_ 1/2 cup de farine
_ 1/2 cup de farine de sarrasin 
_ 3/4 cup de lait végétal (lait d'amande pour moi)
_ 1 banane bien mûre
_ 1 cuil. à soupe d'huile végétale (tournesol, coco etc)
_ 1 cuil. à café de levure chimique
_ 1/2 cuil. à café de sel
_ arômes ou épices selon les goûts



Préparation: 

1/ Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
2/ Dans un autre récipient, écrasez la banane à la fourchette, rajoutez-y les autres ingrédients liquides.
3/ Mélangez les 2 préparations.
4/ Versez une petite quantité dans une poêle tiède et faites cuire sur les 2 faces (Bah oui!)


C EST PRÊT !!!

Alors certes, il y a pas mal d'ingrédients mais honnêtement rien de bien méchant: pas de sucre (si ce n'est celui présent dans la banane), pas de lactose (= meilleure digestion), et peu de matière grasse.

La farine de sarrasin possède des propriétés qu'on ne retrouve absolument pas dans la farine blanche. A savoir, un indice glycémique bas, une teneur intéressante en magnésium, de nombreux antioxydants ainsi qu'un apport sympa en protéines.

Bah pourquoi on ne met pas que de la farine de sarrasin ???
 
Une recette 100% farine de sarrasin permet difficilement d'obtenir une consistance moelleuse ou spongieuse qui, tenons nous le pour dit, est exactement ce que l'on recherche dans un pancake !

Voilà, c'est tout pour moi !

Madd.

La Soupe du Samedi Soir!

Disclaimer: Je ne fais jamais cette soupe le samedi soir! Alors en dehors de la belle allitération (et non pas d'une référence satanique lol), ce titre est totalement mensonger, mais ça avait quelque chose de réconfortant et de "souvenir d'enfance" donc bon...


BREF... * bruit de criquets * ...



SALUT A TOUS !

On se retrouve aujourd'hui pour une petite recette sympatoche:

LA SOUPE EXPRESS !!!

Si, comme moi, vous avez parfois envie de manger sain et équilibré mais que vous n'avez pas envie de passer 2h aux fourneaux, cette recette est pour VOUS! Cette soupe ou devrais-je dire ce velouté est léger, vegan, healthy, délicieux et très simple à réaliser.


Vous aurez besoin :

_ De branches de céleri (je ne sais pas pour vous mais plus il y en a, mieux c'est!)
_ D'un poireau
_ D'un chou blanc
_ D'un bon morceau de giraumon (Si vous êtes un peu perdus sur la différence citrouille/giraumon/potiron etc je vous suggère d'aller vous renseigner par là)  
_ D'un navet (vous pouvez donc y mettre un dvd de Star Wars mouahah)
_ D'une ou 2 carottes (je n'en mets qu'une car je n'aime pas que ma soupe soit trop sucrée)
_ Des pommes de terre 
_ D'un oignon
_ De 3 gousses d'ail
_ De 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
_ De curcuma (ou autres épices selon vos goûts)
_ De sel et de poivre


OK. Ca fait beaucoup d'ingrédients et c'est vrai qu'il faut les éplucher et les découper mais une fois cette étape réalisée il n'y a presque plus rien à faire. On continue ...


Préparation: 

1/ Eplucher les légumes et les couper grossièrement (NB: je mixe tout par la suite donc je ne m'embête pas à faire des petites cubes bien réguliers, mais si vous préférez ne pas mixer votre soupe: appliquez-vous pour la découpe!)

2/ Une fois vos légumes prêts, mettez-les dans une cocotte minute et mouillez à hauteur.

3/ Laissez-les cuire, lorsque votre cocotte commence à siffler (après env. 20'): arrêtez la cuisson !

4/ A l'aide d'un mixeur plongeant (ou un mixeur normal, ou un blender, ou une moulinette...), mixez vos légumes jusqu'à l'obtention d'un velouté. Si votre robot n'est pas très puissant je vous conseille de retirer les branches de céleri juste avant ou de ne laisser que les feuilles dans votre préparation, puisque mal mixées les branches sont fibreuses et très désagréables.

5/ Rajoutez l'huile, le curcuma, le sel et le poivre. Dosez selon vos goûts.  Laissez mijoter et réduire votre soupe: elle gagnera encore en saveur !

6/ FINIIIIIII !!!


Cette recette vous donne quand même une bonne quantité de soupe car quitte à me lancer dans une préparation j'aime autant qu'elle soit rentable lol. Alors si on n'a pas terminé la soupe, une fois qu'elle est froide, je la place dans des sachets congélation à zip et je la ressors les jours de grosse flemme. 5 min à la casserole et c'est prêt !!!!

Bon appétit.


Take Care.

Madd.

J'ai fait des yaourts !

Hello! (it's me...I was wondering... ok ça devient lourd!)



Ai-je besoin de préciser de quoi va parler ce post?

Ce cher père Noël, toujours très sympa et à l'écoute a déposé au pied du sapin la yaourtière que je désire depuis si longtemps! Comment ça, ça fait un peu Bree Van de Kamp (j'assume totalement mon côté Bree by the way LOL #CadeauDeFemmeAuFoyer)
BREF, Ni une ni deux je me suis empressée de la tester!

Alors, si comme moi vous désirez réaliser vos propres yaourts (plus sains, plus économiques et plus savoureux), je vous donne ma recette que l'on pourrait appeler " Faire des yaourts pour les Nuls " tant elle est inratable!

C'est parti...


Pour réaliser environ 7 yaourts à la vanille, il vous faut :

* 1L de lait
* 1 yaourt
* 6 cuil. à soupe de sucre (+/- selon vos goûts)
* 1 gousse de vanille (ou autres épices de votre choix, bon cela dit on va pas y mettre de la harissa non plus hein!)



Préparation:

1/ Dans un récipient avec un bec verseur, battre brièvement le yaourt à la fourchette afin d'obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2/ Incorporer les grains de vanille au yaourt battu.
3/ Ajouter le lait. Mélanger.
4/ Rajouter le sucre en pluie, mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
5/ Verser la préparation dans les pots.
6/ Laisser chauffer pendant 9 à 12 heures (selon la consistance souhaitée, moi je les aime fermes donc c'est 12h).
7/ Placer les pots au réfrigérateur.
8/ C'EST PRÊT !!! Vous pourrez déguster vos délicieux yaourts maison une fois qu'ils seront bien frais. VOUALA !

Franchement, c'est un jeu d'enfant non? Avouez également qu'ils sont bien meilleurs que ceux vendus dans le commerce. En plus, si comme moi vous êtes entourés de personnes qui adorent les yaourts, vous ferez leur bonheur. Alors à vos yaourtières!

 

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Madd.